RSS

Arsip Kategori: Barat

Rottatoille

HANYA dikukus, labu siam pun terasa enak. Apalagi disajikan dalam olahan makanan yang berbeda, seperti rottatoille. Anda bisa menikmati cita rasa yang lezat dan berbeda.

Bahan:

200 gr labu siam muda
200 gr terung ungu
200 gr tomat, potong
6. 50 ml minyak goreng
50 gr bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, cincang
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt peterseli cincang.

Cara membuat:

– Potong sedikit bagian ujung labu dan terung.
– Iris dengan ukuran 3 mm.
– Hancurkan tomat, tumis bawang bombai hingga harum.
– Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
– Tambahkan bawang putih, irisan labu, dan terung. Aduk rata.
– Tambahkan garam dan merica.
– Masak selama 4-5 menit. Tambahkan tomat dan masak hingga matang.
– Angkat dan hidang kan dengan taburan peterseli.

Resep ini disarikan dari buku “Pintar Pengolahan Hidangan Kontinental” karya Cucu Cahyana & Guspri Devi Artanti.
(tty)

Sumber :
http://www.resepmasakanku.web.id/2011/06/rottatoille.html

Iklan
 
Tinggalkan komentar

Ditulis oleh pada 27 Agustus 2012 in Barat, Resep

 

Tag: , , , , , ,

Marrow Provencale

 

LABU siam rupanya bisa diolah menjadi menu “marrow provencale” yang nikmat. Mau bukti? Saatnya jadi ahli makanan di rumah.

Bahan:

400 gr labu siam
50 gr bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, cincang
50 gr minyak / margarin
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
400 gr tomat, buang biji, potong dadu
200 ml air kaldu
1 sdt peterseli cincang.

Cara membuat:

Kupas labu siam dan potong dadu 2 cm.
Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Masukkan labu, garam, dan merica, masak hingga ½ matang. Angkat.
Masukkan tumisan dalam pinggan tahan panas beroles margarin, masukkan tomat di atasnya dan tuangi air kaldu.
Panggang dalam oven hingga empuk.
Taburi cincangan peterseli sesaat akan disajikan.

Resep ini disarikan dari buku “Pintar Pengolahan Hidangan Kontinental” karya Cucu Cahyana & Guspri Devi Artanti.
Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/12/22/309/406161/309/marrow-provencale

 
Tinggalkan komentar

Ditulis oleh pada 27 Agustus 2012 in Barat, Resep

 

Tag: , , , , , ,

Resep Masakan – Omelet Daging

 

Resep Masakan – Omelet Daging

Bahan :

  • 100 gr daging cincang
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdk makan tepung maizena
  • 2 sdk makan air
  • garam dan merica secukupnya

Cara memasak :

  • Kocok telur kemudian masukkan daging, tepung maizena, air, garam dan merica.
  • Aduk rata
  • Dadar adonan di wajan hingga kuning dan matang
  • Hidangkan omelet dengan  tambahan saus sambal atau saus tomat diatasnya.
 
Tinggalkan komentar

Ditulis oleh pada 26 Juli 2012 in Barat, Resep

 

Tag: , , , , , ,

Resep Masakan – Chicken Cordon Bleu

 

Resep Masakan – Chicken Cordon Bleu

Bahan:

2 dada ayam, tanpa kulit
2 lembar irisan roast beef (daging sapi panggang)
2 sdt mustard
garam & merica secukupnya

Kulit:
tepung terigu (plain flour)
tepung roti (bread crumbs)
1 butir telur kocok

Cara:
1. Belah dada ayam secara horisontal (melebar), tapi jangan sampai terpotong. Buka di tengah, lumuri dengan mustard, garam & merica.
2. Letakkan roast beef di tengah2 dada ayam, tutup kembali. Bila perlu, tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terbuka. Taruh di kulkas selama 30 menit.
3. Labur dada ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam telur kocok. Setelah itu labur dengan tepung roti sampai seluruh permukaan dada ayam terlapisi.
4. Goreng dengan api kecil dulu. Setelah 3/4 matang, besarkan api. Jangan lupa buang tusuk gigi setelah menggoreng, sebelum menghidangkan.
5. Sajikan dengan saus tomat atau sambal ABC.

 
Tinggalkan komentar

Ditulis oleh pada 26 Juli 2012 in Barat, Resep

 

Tag: , , , , , ,

Resep Masakan Barat – Resep Pancake Swedia

 

Resep Masakan Barat – Resep Pancake Swedia

Bahan:

  • 175 gram tepung terigu
  • 225 ml susu cair
  • 4 butir telur ayam
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • Topping sesuai selera Anda, bisa cokelat cair, selai blueberry, potongan strawberry atau whipped cream

Cara Membuat:

  • Kocok tepung terigu, susu cair, telur, gula dan garam hingga tercampur rata.
  • Panaskan wajan pancake, tuang adonan hingga membentuk lingkaran, tunggu hingga bagian atas memadat, kemudian balik dan masak hingga semua bagian matang.
  • Ulangi proses nomor 2 hingga adonan habis.
  • Anda bisa melipat pancake beberapa kali, lalu tuang topping yang Anda suka.
  • Bisa juga Anda sajikan dengan menumpuk pancake berbentuk bulat hingga beberapa lapis lalu memberi topping di atasnya.
  • Sajikan selagi hangat.
 
Tinggalkan komentar

Ditulis oleh pada 26 Juli 2012 in Barat, Resep

 

Tag: , , , , ,